ノガン科の鳥は大きくて美味であり、食用に捕獲されてきたため、絶滅寸前に追い込まれた種や、生息数が激減した種が多い。 繁殖期には雄が土の盛り上がった場所を選び、5〜6羽の雌が見ている前で、この時期にのみ見られる喉袋を広げ、皮膚を露出させる。同時に翼の下の羽毛をあらわにし、肩羽をひっくりかえす。次に尾羽の下にある白い羽毛が見えるように、尾をもち上げて背中の上に置く。このディスプレーは通常日中に行われるが、満月の夜には一晩中続けられるという。